Çoğunlukla tuzlu suda koloniler halinde yaşayan midyelerin içindeki yenilebilen et kısmı, aslında bakteri, mantar, virüs ve balık dışkılarının birleşmesinden oluşmuştur.
Midyelerin vücudu kireçten oluşmuş iki adet kabukla örtülüdür. Çoğu zaman zeminde ve kuytu yerlerde yaşarlar. Yumurtlama ile üreyen midyelerin değişmektedir. Tuzlu suda yaşayan midyeler 14 yıla kadar yaşarken, tatlı suda yaşayan midyelerin ömrü 30 yılı bulmaktadır.
#1839